Le Thermomix.

Image empruntée à Aucland;fr



Si vous suivez de près mes publications vous n’êtes pas sans savoir que le célèbre Thermomix est venu passer quelques jours dans ma cuisine.

Gentiment prêté par Mutti il n'a pas chômé, malgré ma crainte de l'épuiser

Pour ceux qui ne le savent pas encore je résume la situation : une amie sympathique a profité de son départ en vacances pour me donner en garde le robot.

Cela m'a permis de me faire une idée plus précise de sa réelle efficacité et de ma réelle envie d'en posséder un.

Je ne vais pas vous mentir : mon avis est mitigé.

Mitigé déjà à cause, ou grâce, à son prix.

Honnêtement il est efficace, mais, car il y a un mais, pour 1000 euros, non pardon, 999,00 euros,  je pense que certaines  choses pourraient être améliorées car à ce tarif on est en droit d'être exigeants.

Tout d'abord,  le bol et son couvercle : le bol est profond, pas aisé à nettoyer (sauf si on le démonte , mais ça c'est propre à presque tous les robots. Le plus délicat est la récupération des aliments dés qu'ils sont un peu épais. 

Ensuite, le couvercle étant noir, on voit mal ce que l'on fait; un couvercle transparent serait plus judicieux.

Le fouet aussi ne se nettoie pas facilement. 

Bon on peut toujours le faire chauffer avec de l'eau et du produit vaisselle (merci Christhummm pour l'astuce) mais lorsque l'on a plusieurs préparations à faire ce n'est pas évident.

L'idéal aussi (comme pour le Kitchen'Aid d'ailleurs) est d'avoir deux bols. Pour des recettes qui demandent plusieurs préparations cela oblige à sortir saladiers ou plats en annexe et à nettoyer sans arrêt le bol.

Mais vu le prix peut être hésite t-on à s'offrir une seconde pièce. Pour info il est tout de même à 200 euros! Complet, moins cher le bol seul.

Cela augmente tout de même l'investissement pour une utilisation optimum., 

Ensuite, des accessoires indispensables dans une cuisine manquent : râpes, trancheuse, hachoir. La préparation de crudités est la base dans une cuisine et là, à moins de les aimer en bouillie, on ressort le bon vieux robot qui nous prépare en deux temps trois mouvements les carottes râpées, les tranches de pommes de terre pour le gratin etc.....

Le prix des livres est également rédhibitoire, il tourne autour des 30 euros pour les moins chers. Certains sont à 40. Et pour en avoir feuilleter, ils sont un peu légers. D'autant plus que le bruit court qu'ils contiennent pas mal d'erreurs.

Je n'ai pas eu trop le temps de tester le pétrin, mais les deux pains que j'ai fait ne m'ont pas convaincue. Il me semblerait que ma machine à pain à faible coût pétrit mieux.

Et pour en finir avec les reproches, c'est le bruit. 

Je le trouve relativement bruyant : lorsqu'il mixe, mais ça c'est normal, sa puissance ne permet peut être pas la discrétion.

Mais c'est sa sonnerie que je trouve pénible. Tant que l'on n'arrête pas le robot, elle nous appelle. Bon, ça peut être aussi un avantage pour quelqu'un d'étourdie comme moi. Mais une sonnerie un tout peu petit peu plus discrète serait judicieuse.

Oui, je sais vous allez dire que je chipote et je le reconnais. Et pour en rajouter, et cela en sera fini des défauts, et cela n'engage que moi : il n'est pas particulièrement esthétique.

Il y a également un site Thermomix sur lequel je me suis inscrite et l'ambiance me paraît assez électrique. Certains commentaires ne sont pas très agréables à lire et ne donnent pas envie de participer activement. Lorsque l'on est nouvelle on a l'impression de pénétrer dans un poulailler où certains comptes se règlent.
Un grand nombre de recettes sont des copiés-collés des livres.

Maintenant, passons aux avantages, aux qualités, car il en a, et je lui en ai trouvé.

Pour commencer, sa facilité d'utilisation. 

On ne se prend pas la tête à lire et à relire le mode d'emploi, d'autant plus que je n'en n'avais pas. Une fois que l'on a compris à quoi servent les différentes touches et cela va plutôt vite, on se régale à l'utiliser.

Ensuite, le démontage rapide et aisé du couteau et du bol permet d'oublier un peu la difficulté à le nettoyer sans démontage.

Le fait qu'il cuit, mixe et mélange permet de préparer tout un repas rapidement. 

Le panier de cuisson en plus a l'avantage de cuire les légumes en même temps que la viande et les poissons.

Le Varoma est également  facile à nettoyer,et à installer. Et grâce à lui on peut préparer des repas à la vapeur. Il est idéal pour une cuisine light.  Il est de bonne taille en plus; alors que l'on soit 2 ou 8 à table ne pose aucun problème.

C'est un mixer hors pair, puissant il n'a pas peur des aliments durs. Et là c'est un réel avantage. Une réduit en poudre rapidement et efficacement chocolats, sucre, bonbons. On se régale à faire soi même le sucre glace (vue le prix au kilo, là c'est avantageux), les sucres parfumés (Carambars, fraises Tagadas ont fait le tour du Net).

 Un petit bémol pour la viande à terrine; il faut la préalablement la couper en très petits morceaux. Mais n'oublions pas que c'est un mixer pas un hachoir. Dommage d'ailleurs.

Sa puissance pour mixer rejoint la puissance pour émulsionner et pour mélanger. Et là, c'est un vrai bon point.

Pâte à gâteaux, sauces, crèmes diverses sont parfaitement préparées en un temps record et parfaitement mélangées.

On obtient des préparations légères, aérées. 

L'un des arguments massue pour le Thermomix est sa capacité à cuire. Et là c'est le top aussi.

Je serais de parfaite mauvaise foi de ne pas le reconnaître. Haute ou basse température, longue ou courte  au niveau cuisson, c'est parfait. Le plus bel exemple est l'île flottante. 

En plus et ce n'est pas rien, le précision suisse de la minuterie permet de cuire à le seconde près ou presque.

 On ne peut pas rater un risotto, un filet de poisson ou tout autre préparation à cuisson  délicate. De ce fait, on réussit également les sauces, sucrées ou salées, plus ou moins périlleuses avec une simple casserole.

Autre chose qui a son importance, il n'est pas encombrant du tout. Je sais de quoi je parle, ayant une  petite cuisine il a vite trouvé sa place sans gêner.

A ne pas oublier non plus, et cela a son importance vu le prix : sa durée de vie. 

Alors vous allez me dire "comment le savoir tu l'as eu 15 jours ?". 

Oui, mais le premier Thermomix date des années 70. Nous sommes en 2012 et une amie l'a encore dans sa cuisine et à part un joint à changer, il fonctionne encore.

 Et d'ailleurs ma mère l'a eu aussi, mon père c'était saigné pour lui offrir;  pour des raisons longues et peu intéressantes à vous expliquer il n'a pas fait partie de l'héritage mais je le regrette bien aujourd'hui.

Je suis sûre que vous l'avez croisé. Il est reconnaissable entre 1000; un socle orange,, un blender en verre. Dans les années 80 il était moche, aujourd'hui il est vintage et très à la mode.

C'était le VM20.

Le site Thermomix que j'ai critiqué plus haut possède aussi quelques avantages : on y trouve quand même un choix de recettes bien expliquées avec des avis parfois pertinents qui nous aident, surtout les débutantes à faire un choix.

Alors, la question est : vais je investir ou pas?

Non! 

Trop cher. Pas pour ce qu'il fait, mais pour mes moyens.

En revanche, si j'en trouvais un d'occasion je ne serais pas contre.

Et un petit conseil aux jeunes femmes qui démarrent dans la vie : achetez le maintenant avant d'investir dans les autres ustensiles qui feraient doublon.
Il ne faut pas oublier aussi que pour la femme qui travaille, il est plus que pratique, attention je n'ai pas dit indispensable. Il permet de préparer rapidement des menus très bons, sans trop de surveillance.

L'argument est que,  mis bout à bout, tous les ustensiles que vous avez dans votre cuisine valent le prix du Thermomix et cela je n'en suis pas très sûre.

Faisons un rapide calcul ensemble : - ma machine à pain de chez Lidl :   35 euros

                                                      -  mon blender Lidl                         25 euros

                                                      -   mon robot multifonction 

                                                      Moulinex (blender à nouveau, 

                                                      râpes, couteaux, trancheur)              60 euros

                                                      - mon robot Krup's mouvement

                                                      planétaire et accessoires (râpes, 

                                                      pétrin, hachoir, fouets, )                    250 euros

                                                      - mon batteur électrique à main

                                                         Moulinex                                         25 euros

                                                      - mixer plongeant Seb                         25 euros

                                                      - Cocotte minute Sitram 8 litres.          80 euros. 

                                                                            TOTAL                       477 euros.

                                                       - Thermomix                                      999 euros                                                                                                                                                                                         
                                                       - bol sans couvercle                           125 euros

                                                                          TOTAL                          1124 euros

Je vous mets ici les prix relevés aujourd'hui, je vous passe les détails de mes bonnes affaires, soldes, achats sur brocantes qui amène le total à : 412 euros.

Alors, non les prix des ustensiles que je possède n'arrivent pas au prix du Thermomix tout en sachant pertinemment que l'on ne range pas pour autant les autres robots.

Et comme je suis honnête  je veux bien ajouter le Kitchen'Aid à 317 euros sans les accessoires puisque je ne les ai pas. Mais je peux aussi ajouter pour le Thermomix, un fouet supplémentaire à 8 euros qui pourrait être utile; sans les frais de port.

Voilà un billet complet qui ne vous sera peut être pas utile à vous mais qui m'a permis de faire le point sur mes réels besoins mais je ne vous cache pas qu'après l'avoir essayé, il m'a bien emballé quand même et je pense qu'en acheter un d'occasion est un bon compromis.

Je précise mais je pense que vous vous en doutiez, tout ce que je pense n'engage que moi et je pense avoir été impartiale et franche.

Et avant de vous laisser retourner à vos casseroles, robots et peut être Thermomix, un petit conseil : méfiez vous des imitations car il en existe, et de piètre qualité.

Maintenant si le Père Noël veut me faire plaisir.....je ne l'en empêcherai pas!!