Churros

Cette recette date du mois de juin 2007. Mais comme c'est encore la période des beignets, je l'ai sortie des archives pour vous la présenter à nouveau.

Les vacances scolaires arrivent, enfin, en Lorraine, c'est l'occasion de gâter mes deux ados toujours morts de faim, gourmands et jamais repus.

Aujourd'hui 25 juin, mon Grand Bonhomme, (avant je l'appelais "petit bonhomme", mais depuis qu'il me dépasse, qu'il mange comme quatre et qu'il a du poil aux pattes, je le nomme "grand bonhomme), passe son brevet des collèges.

Il est 5h24 du matin et si lui dort, et bien moi pas!

Je ne sais pas si ce sont les hirondelles piaillant qui m'ont tirée du lit, son examen qui me turlupine ou ces foutus médicaments pour ce satané dos, toujours est-il que je suis debout.

Que faire à cette heure si matinale?
Tout le monde dort à poings fermés.

Tout le monde, sauf le lapin qui lui, à toujours les yeux ouverts. Il espère en me voyant si tôt, l'ouverture prématurée de sa cage et du coup une petite balade dans la maison ou même, un petit rab' de foin.
Bref, je suis debout, que faire donc sans ameuter toute la maisonnée?

Quelques articles sur mon blog? ouais,mais je n'ai pas de photos....
Un peu de repassage? bof, pas très passionnant, d'ailleurs, jamais passionnant....

Je sais!!! pour mon Juju, que j'ai envie de gâter en ce jour d'examen, de premier examen en plus, je vais faire des churros pour le petit déjeuner. Clarinou adore cela aussi.
Certes, ce n'est pas avec ces beignets que l'inspiration lui viendra en français ce matin, mais je peux malgré tout préparer un petit déj' sympa et leur faire plaisir à tous les deux.
Pour en revenir aux churros, la dernière fois que nous sommes aller à la fête foraine, l'odeur de ces gâteaux attirait Julien depuis notre arrivée, et gourmand comme il est, il n'a pas pu résister.
Et pour la première fois, nous avons fait une queue, longue mais longue, si longue..

Nous l'avons bien regretté, comment peut on faire quelques chose d'aussi dégueulasse et cher?
Lourds, gras, pas cuits, ces churros avaient tous les défauts qu'un churros peut avoir.
Julien s'est promis qu'à l'avenir il ne mangerait plus "que ceux de môman".
Donc voici la recette d'une simplicité étonnante.


Remplir le Chaudron :


1 tasse à thé de farine type 55 - 1 tasse à thé d'eau bouillante - 1 sachet du sucre vanillé - de l'huile pour la friture - sucre glace pour le décors - nutella pour les gourmands et la dégustation.

 La Formule Magique :

Dans un saladier, mélanger intimement la farine, l'eau et le sucre glace.
Mettre dans une poche à douille.

Presser sur la poche à douille, à l'aide d'une paire de ciseaux découper à la taille voulue et laisser frire dans l'huile 190°.

Égoutter sur du papier absorbant.

Saupoudrer de sucre glace tamisé.
Et c'est tout!!!

Pour la dégustation, chauds, garnis de nutella, la conscience bien tranquille, sinon, fatalement, ils sont moins savoureux!!!!