Voici une autre version des petits gâteaux de Martha Stewart que je vous ai présentés dernièrement.
Toujours à la presse à biscuit il s'agit cette fois d'une interprétation chocolatée.
Les doses vont vous paraître assez conséquentes mais comme ces sablés se conservent dans une boite métallique vous pouvez en préparer une bonne quantité. Si les gourmands résistent vous les conserverez ainsi plusieurs semaines.Remplir son Chaudron :
440 g farine - 350 g de beurre mou 1/2 sel* - 1 pincée de sel* - 200 g de sucre - 2 jaunes d'oeuf - 60 g de cacao amer en poudre.
La Formule Magique :
Préchauffer le four à 150°.
Dans le bol du batteur mélanger au fouet-feuille : le beurre, le sel, le sucre ainsi que le cacao. Ajouter les jaunes d'oeufs.
Incorporer la farine progressivement.
La pâte obtenue est souple, mais peut se prendre avec les mains; elle ne doit pas être dure sinon la presse à biscuits ne fonctionnera pas.
Dresser les biscuits sur la tôle à pâtisserie (surtout pas beurrée), un tapis en silicone peut également convenir. Il faut un support qui accroche. Ne pas choisir le papier sulfurisé, ne pas beurrer la plaque.
Enfourner pour huit minutes. Les retirer de la tôle encore tièdes mais pas chauds afin de ne pas les casser. Les laisser refroidir sur une grille.
Secrets de Sorcière :
*on peut bien entendu utiliser du beurre doux; dans le cas d'utilisation du beurre salé, la pincée de sel est inutile dans la recette.
ils sont trop beaux! il faut je re ressorte mon pistolet à biscuits pour essayer, je viendrai te dire ce que ça a donné.
RépondreSupprimerClaire.
Coucou Claire : merci pour ton petit mot; oui n'hésite pas essaye est reviens me dire ce que cela a donné. Je suis en train d'en faire à nouveau, un petit mélange "à ma façon" qui plaira à tous je pense.
RépondreSupprimerjolies formes en tout cas !
RépondreSupprimerMerci Mercotte de ta visite et pour ton petit mot. Bonne soirée et à bientôt, ici ...ou ailleurs.
RépondreSupprimerDe beaux biscuits à croquer, j'aime!!
RépondreSupprimerBonne soirée.
Jolis et terriblement appétissants. Bisous
RépondreSupprimerIls sont magnifiques ces sablés, j'adore leurs reliefs! Et au chocolat en plus ^^
RépondreSupprimerCoucou Amoula et Caro :
RépondreSupprimerils sont beaux, certes mais bons aussi; je vous conseille vivement la recette. merci de votre visite et à bientôt...ici...ou ailleurs!
Coucou Amélie, oui la presse à biscuits fait de jolis sablés pour le peu qu'on la maîtrise. Bisous ensoleillés et printaniers (ça fait du bien).
RépondreSupprimerDe jolis sablés! Ils doivent être délicieux.
RépondreSupprimerBises,
Rosa
oh que oui Rosa, ce sont mes prèférés (pour l'instant) jusqu'à ce que je teste une autre recette;)
RépondreSupprimerils sont trés beaux j adore
RépondreSupprimerhervé
merci Hervé, la presse à biscuits permet de réaliser de jolies choses lorsqu'on la maîtrise;)
RépondreSupprimerDélicieux ces petit gateaux j'adore merci pour le partage bisous
RépondreSupprimermerci de ta visite Radiba; tu fais de très jolies choses aussi.
RépondreSupprimerBonjour, j'ai fait votre recette cet après-midi, c'est juste parfait ! La pâte à une texture parfaite pour ma presse, il n'y a pas besoin de trop forcer, le goût... Très très bon... Bref je suis ravie, et mes enfants en raffole ! Merci merci merci !
RépondreSupprimerbonjour Anonyme, merci pour le retour; vous pouvez si vous le désirez partager une photo des biscuits sur Facebook sur la page du Chaudron Magique afin de donner envie à d'autres;
Supprimerhttps://www.facebook.com/lechaudronmagique/
bonne journée à vous.