En rendant visite au blog "La Petite Pâtisserie d'Isa" je n'ai pas su résister à la tentation. Elle qualifie elle-même ces gâteaux de "diaboliques"; tout un programme.
Isa nous conseillait du silicone. Et même si le silicone a ceci de magique que tout ce que l'on met dedans est "démoulable", je n'ai pas voulu prendre le risque. J'ai préféré choisir le plus facile: des caissettes en papier.
De ce fait, j'ai réalisé plus de tartelettes, les moules en papier étant plus petit et réduit le temps de cuisson de 30 à 17 minutes exactement.
170 g de chocolat noir - 100 g de beurre -4 œufs -100 g de sucre.
La Formule Magique :
Préchauffer le four à 170°.
Faire fondre le chocolat au bain marie, lorsqu'il est fondu y incorporer le beurre pour obtenir un mélange homogène.
Fouetter ensemble les jaunes et le sucre jusqu'à ce le mélange blanchisse.
Ajouter à cet appareil le chocolat.
Battre les blancs en neige ferme, les incorporer.Débarrasser dans des caissettes en papier.Enfourner pour 17 minutes.
Pendant qu'ils refroidissent faire fondre quelques carrés de chocolat noir, appliquer délicatement sur les gâteaux et décorer selon votre envie.
Les sucres ont un cadeau de l'épicerie en ligne BienManger.com
Secrets de Sorcière :
A déguster devant Desperates Housewifes avec sa fille de 15 ans qui vous dira qu'avec un dessert comme celui-ci Bree Van de Kamp peut aller se rhabiller!!!
Magnifique ce gâteau, j'aime bien la recette, merci
RépondreSupprimerMerci pour le lien.Ça fait toujours plaisir!
RépondreSupprimeriza:)
as tu essayé dans les moules en silicone?
RépondreSupprimersi oui ça a donner quoi?
¨Pierrette"
je n'ai pas essayé dans les moules en silicone, mais vue la texture des gâteaux, je prèfère rester avec les moules en papier.
RépondreSupprimerSi tu tentes, viens me dire ce que cela a donné.
Hum ça me fait bien envie tout ça!
RépondreSupprimerMiam ! Elle me tente bien cette recette !
RépondreSupprimermerci de ta visite Papillon, laisse toi tenter, c'est trop bon!
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