Riz au lait qui en veut?

J'aime pas le riz au lait et ce depuis toute petite. Mais le pire, c'est que je n'ai pas le souvenir d'en avoir goûté une seule fois!

Ma maman en préparait pour elle seule et je me rappelle bien de la casserole posée sur le coin de la cuisinière à bois pendant toute une matinée. Je ne sais pour quelle raison obscure j'ai toujours refusé la moindre cuillère. Pourtant, y'en a eu des mijotages longue durée sur cette fameuse cuisinière bleue. J'an ai goûté des trucs et des bidules mais la riz au lait, jamais!
Julien m'en réclame depuis des lustres. Comme je ne suis pas sectaire et qu'après tout avec l'âge les goûts changent, je prépare donc un riz au lait. Je choisis la recette de Marie-Claire pour être sûre de ne pas le louper.

Comme je dois vérifier la cuisson du riz, je goûte chaud et contrairement à mes attentes, je trouve cela vachement bon.
Ça n'a pas duré, une fois refroidie, la préparation m'a écoeurée me voilà retombée en enfance.

Et Julien?...
...Il n'a pas aimé non plus.



LA RECETTE :

1 litre de lait entier - 1 gousse de vanille - 120 g de sucre - 150 g de riz à dessert (rond).

Verser  le lait dans une casserole, y mettre la goussse de vanille fendue et porter à ébullition. Aux premiers bouillons, verser le riz, mélanger. Dés la reprise de l'ébullition mettre sur feu doux. Couvrir avec un couvercle mais interlcaler sur la casserole une cuillère en bois afin de laisser echapper un peu de vapeur.
Cuire 40 minutes tout doucement en remuant de temps en temps.
En fin de cuisson ajouter le sucre, remuer.
Mettre le tout dans un saladier (même la gousse de vanille), filmer.
Laisser refroidir à température ambiante puis au froid.


Qui en veut?