24/11/2015

Monsieur Cuisine ....les cassolettes de moules.



Cette recette est le pêché mignon de Monsieur Applemini

Des ingrédients simples ( un surplus de moules marinières), une sauce classique et c'est tout.

Elle se prépare aussi sans le robot d'enfer, il suffit de faire une simple sauce Béchamel.

Remplir son Chaudron :

Des moules cuites à la marinière - 500 ml de jus de cuisson des moules - 80 g de farine - 40 g de beurre - sel et poivre.

La Formule Magique :

Dans le bol de Monsieur Cuisine mettre le bouillon, le beurre et la farine. Saler et poivrer.
Actionner le robot 8 minutes, V 4 - 90°.
Goûter et réctifier l'assaisonnement si nécessaire.
Pour cela saler et poivrer à nouveau et mélanger, V4 , 15 secondes.

Mettre les moules décoquillées dans une cassolette, les couvrir de sauce.

Réchauffer au four avant la dégustation.

Secrets de Sorcière :

Aux moules vous pouvez rajouter des fruits de mer, des crevettes décortiquées.

L'avantage de cette recette est qu'elle peut se préparer à l'avance.

On peut aussi en préparer d'avantage et congeler les cassolettes.  Il suffira de les passer au four dés la sortie du congélateur.





4 commentaires:

  1. Pas de fruits de mer pour moi, je passe mon tour !

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    1. Je passe mon tour aussi lol...je deteste les fruits de mer! Merci de ta visite et soigne toi bien.😉

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    2. mais si on n'aimes pas, on n'aime pas ! à quoi ça sert ce genre de commentaire ? on s'en fiche ! ça n'apporte rien !!!

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    3. le votre en anonyme en plus, n'est guère plus utile; Betty est une amie, et je sais pourquoi elle dit cela.

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