Houlala! Ca fait bien longtemps que je n'ai rien pas publié.
Ca n'empêche pas d'avoir toujours beaucoup de visiteurs dans mon Chaudron.
Il y a très longtemps je vous avais partagé la recette du Bailey's.
Aujourd'hui on change d'alcool avec le rhum.
On trouve beaucoup ce genre de breuvage dans les supermarchés et les cavistes et les prix varient du simple au double.
La recette est presque la même, il y a juste quelques ingrédients en plus (vanille et fève de Tonka) mais ce n'est pas obligé de les ajouter même si les deux sont parfaites avec du rhum.
Remplir son Chaudron :
400 g le lait concentré non sucré - 140 g de sucre - 200 g de crème liquide light - 3 oeufs - 1 cuillère à soupe de sirop de chocolat* - 1 cuillère à café de café soluble - 2 gousses de vanilles - quelques gouttes de fève de Tonka - 400 g de whisky - 200 g de crème fraîche épaisse.
La Formule Magique avec MC connecté (ou pas) :
Fendre les gousses de vanille, récupérer les graines et les mettre dans le bol; réserver les gousses.
Mettre tous les ingrédients dans le bol sauf la crème fraîche et l'alcool et les gousses de vanille.
Mettre tous les ingrédients dans le bol sauf la crème fraîche et l'alcool et les gousses de vanille.
. Mixer 5 secondes V10 avec le capuchon. Cuire ensuite 5 minutes V3 à 100°.
Ajouter la crème fraîche, cuire 4 minutes V3, 100°.
1 minute avant la fin ajouter le rhum en filet,
Mettre le capuchon et donner un coup de turbo 5 secondes.
Mettre en bouteille, ajouter les gousses de vanille grattées et conserver au frais.
Secrets de Sorcière :
*Le sirop de chocolat est facile à faire.
Faire cuire 20 cl d'eau avec 200 g de sucre, 50 g de cacao amer et une pincée de sel dans la casserole 6 minutes environ jusqu'à ce que le mélange soit épais.
Au MC : Cuire tous les ingrédients 15 minutes V3 à 100 degrés et mixer ensuite.
Ajouter la crème fraîche, cuire 4 minutes V3, 100°.
1 minute avant la fin ajouter le rhum en filet,
Mettre le capuchon et donner un coup de turbo 5 secondes.
Mettre en bouteille, ajouter les gousses de vanille grattées et conserver au frais.
Secrets de Sorcière :
*Le sirop de chocolat est facile à faire.
Faire cuire 20 cl d'eau avec 200 g de sucre, 50 g de cacao amer et une pincée de sel dans la casserole 6 minutes environ jusqu'à ce que le mélange soit épais.
Au MC : Cuire tous les ingrédients 15 minutes V3 à 100 degrés et mixer ensuite.
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