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06/04/2018

Monsieur Cuisine ou pas....... les brownies nature (blondies) ) au sucre de canne et aux pistaches.

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Connaissez vous la différence entre brownies et blondies? Les blondies ce sont des brownies mais sans chocolat noir. Bref, des brown...
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03/04/2018

Monsieur Cuisine ou pas.......crème fouettée Straciatella.

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La Straciatella, originaire d'Italie se présente sous trois formes de préparations culinaires différentes. Cela peut être un fromage ...
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28/03/2018

Monsieur Cuisine ou pas......Gâteau marbré aux jaunes d'oeufs.

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 Je flânais sur Internet dimanche, à la recherche d'un gâteau à préparer pour utiliser des jaunes d’œufs lorsque je suis tombée sur ça...
24/03/2018

Monsieur Cuisine.... les coulis fruits.

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Les coulis de fruits sont pratiques lorsque l'on veut utiliser des fruits que l'on a en trop. Tous les fruits frais peuvent ê...
22/03/2018

Monsieur Cuisine ou pas..... entremet aux Ferrero Rochers pour Pâques, ou la bûche Ferrero Rochers pour Noël

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Cette recette est dans mes grimoires depuis Noël dernier. Je ne l'avais pas publiée par manque de temps, et parce que je n'étai...
16/03/2018

Monsieur Cuisine ou pas...... salade de carottes râpées à la pomme.

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Si vous aimez les mélanges sucrés-salés, cette recette vous plaira certainement. Traditionnellement les carottes en crudités se...
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Monsieur Cuisine..... le gratin d'asperges et fondue de poireaux.

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Pas facile à la fin de l'hiver (j'espère) de varier les menus. On tourne un peu en rond, on navigue entre la raclette, la ...
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13/03/2018

Monsieur Cuisine... ou pas.....le savon liquide pour les mains.

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Dans le thème "je fais mes produits ménagers moi-même", j'ai tenté le savon liquide après nettoyant  pour les vitres e...
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27/02/2018

Harira avec BMP.

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J'ai déjà dû vous le dire mais l'harira est une de mes soupes favorites. Elle me fait voyager et me rappelle mes nombreu...
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20/02/2018

Monsieur Cuisine ou pas..... Les cookies cappucchino de Pierre Hermé.

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Tirée du livre "Comme un Chef" des Éditions Larousse, voici une recette de cookies qui change un peu des classiques bisc...
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01/02/2018

Monsieur Cuisine ou pas....... le Feuilleté de poisson et poireau.

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Pour une fois, je teste une recette Thermomix. Une fois n'est pas coutume. Mais encore une fois, je n'ai pas respecté la recett...
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29/01/2018

Monsieur Cuisine ou pas...... le Mac and cheese ou les macaronis au cheddar, recette américaine.

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Le Mac and cheese (contraction de macaronis au fromage) est typiquement américain. Chaque famille  le connais, même si très souvent...
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05/01/2018

Monsieur Cuisine..... la galette de rois à la frangipane,de A à Z.

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C'est la première pâtisserie de l'année, saison courte pour la galette des rois, mais intense. Il n'est pas rare que...
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20/12/2017

Monsieur Cuisine ou pas......les Galettes bretonnes, pour utiliser les jaunes d'oeuf.

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Quand on fait des meringues ou des guimauves il reste les jaunes d'oeuf, alors on cherche une recette pour les utiliser mais il en ...
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19/12/2017

Monsieur Cuisine ou pas.....les Biarritz, petits biscuits croquants chocolatés.

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Ces petits gâteaux sont toutes mon enfance.  J'ai été élevée aux biscuits de la marque Delacre. Je ne dois pas être ma seule! Qui ...
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12/12/2017

Dans la série des bredele, Monsieur Cuisine ou pas.... les moutons aux amandes et les spritzbredele au chocolat.

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La saison des bredele bat son plein; le four tourne à plein régime et je profite de quelques jours de repos pour préparer ces délicieux pe...

Monsieur Cuisine.... les doigts de fée et les meringues.

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Les meringues sont une des mes pâtisseries préférées. C'est croquant, léger, ça se prête à toutes les formes, les couleurs et les...
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