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26/10/2017

Monsieur Cuisine ou pas.... le Beurre maison.

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Je n'ai fait du beurre qu'une seule fois, c'était sur un malentendu, j'avais loupé ma crème Chantilly. Je suis pourtan...
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04/10/2017

Monsieur Cuisine .....Cannellonis courgette et torta mascarpone.

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Les cannellonis, je n'y pense jamais. C'est dommage car c'est vraiment le type de plat qui se prête à toutes les saisons, et...
21/09/2017

Monsieur Cuisine..... les yaourts glacés, ou Frozen Yogurt.

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Vous  avez sans doute remarqué les grandes tendances estivales de 2016, 2017  : le Spritz, et le yaourt glacé (ou frozen yogurt)...
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20/09/2017

Monsieur Cuisine..... le PARIS-BREST Crème au beurre à la meringue italienne

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Le Paris-Brest est probablement un des desserts les plus appréciés de la pâtisserie française.  Depuis le temps que je voulais essayer de...
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16/09/2017

Monsieur Cuisine.....deux repas en un : velouté et parmentier de poisson aux légumes.

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Voici une recette pratique pour plusieurs raisons. Tout d'abord, elle est bien diététique, saine et légère. Ensuite, elle est fa...
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14/09/2017

Monsieur Cuisine.....Harira rapide.

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Bon, là, je peux me tromper, mais visiblement, en Lorraine, l'été c'est plié! Je me demande même si on va revoir le soleil un jou...
02/09/2017

Monsieur Cuisine. .........il ragú alla bolognese

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Il y a une semaine à cette heure-ci je flânais dans les rues de Rome, dégustais de fabuleuses pizzas, me désaltérerais à l'eau fraich...
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20/08/2017

Monsieur Cuisine..... la gelée de Mûres ou autres fruits rouges à pépins.

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Je l'ai dit et répété, je n'aime pas faire les gelées et les confitures avec Monsieur Cuisine. C'est plus long qu'à ...
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16/08/2017

Monsieur Cuisine, la sauce tomate.

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Quel plaisir de déguster de la sauce tomate mijotée "maison". On peut bien sûr la faire sans le robot; on peut en faire ...
03/08/2017

Monsieur Cuisine...... ou pas...... des produits ménagers naturels et efficaces. Produit vitres et produit nettoyant tous usages.

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Inutile de revenir longuement sur les avantages de préparer soi-même les produits ménagers. C'est économique, moins nocif pour n...
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01/08/2017

Monsieur Cuisine ou pas...... de la Sangria et des bâtonnets glacés à la Sangria

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Même si la tendance depuis quelques années est aux mojitos et encore plus récemment au Spritz, la boisson estivale par excellence, s...
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30/07/2017

Monsieur Cuisine ou pas....Les financiers, ou les visitandines à ma façon

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Saviez vous que les financiers sont nés à Nancy? Et oui! Et surtout dans un endroit très connu par les Lorrains, le lycée Poincaré ...
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24/07/2017

Monsieur Cuisine .... mini muffins de courgette au pesto.

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Que faire de toutes les courgettes que vous récoltez ou que l'on vous donne? Car si il y a bien un légume qui pousse à profusion, ...
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19/07/2017

Monsieur Cuisine ou pas......la Mousse au chocolat allégée.

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Celle-ci elle va vous plaire, vous les filles qui voulez vous régaler sans prendre un gramme, sans manger trop sucré, sans faire bea...
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Monsieur Cuisine.......la confiture de melon au porto

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L'été, c'est le temps des confitures, c'est bien connu. Logique puisque c'est la saison la plus riche en fruits. J...
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30/06/2017

Monsieur Cuisine.....petites îles flottantes "façon Michalak".

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L'île flottante est un classique qui ne se démode jamais. Déstructurée en verrine, en moule individuel ou servie en part, elle a ...
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01/06/2017

Mousse d'avocat et de crabe, miroir balsamique.

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Ça cogne, ça chauffe, ça tape, ..... il fait chaud quoi! Enfin! Moi, le soleil, la chaleur, j'adore! Et notez que je ne me plains p...
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