Le Chaudron Magique.

Potions, philtres, breuvages, remèdes...tout est réuni dans le Chaudron Magique pour ensorceler vos papilles.

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31/01/2010

Pâte à crêpes classique.

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Bientôt la Chandeleur, chouette on fait des crêpes! Voilà la gourmandise qui réunit tout le monde. Les plus raisonnables qui les ...
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30/01/2010

Mousse au chocolat d'une simplicité, mais d'une simplicité...

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Vous n'avez plus le droit avec cette recette de ne pas faire de mousse au chocolat. Premièrement : elle est d'une simplicité ...
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27/01/2010

Minis gratins de carottes et de brocolis.

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Je n'arriverai jamais à leur faire manger des brocolis. Je dois m'avouer vaincue, baisser les armes et en même temps les bras....
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23/01/2010

Spaghettis au comté et croustilles de jambon sec.

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Recette de pâtes sans prétention qui permet de "faire avec ce que l'on a". Il ne faut pas grand-chose pour me faire reste...
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20/01/2010

St Nicolas en pain d'épices, ou pain d'épices à découper.

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Bon je ne vais pas vous mentir, j'ai complètement raté mon pain d'épices cette année enfin, l'année dernière puisque no...
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19/01/2010

Rouelle de porc caramélisée et pommes de terre confites au miel

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C'est le genre de viande qui par son prix relativement économique plaît beaucoup. On peut dire qu'elle se cuisine à toutes l...
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16/01/2010

Tourte à la pomme de terre ou galette puisque c'est de saison.

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Après ces périodes chargées en mets délicats et raffinés revenons à des plats plus simples mais si bons. Voici une tourte à la pommes d...
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13/01/2010

Petits gâteaux choco-cannelle d'Eva, Eva l'arène des fourneaux!

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Pourquoi l'Arene des Fourneaux et non pas la Reine des Fourneaux? J'essplique : Eva, c'est ma petite soeur de coeur (d...
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09/01/2010

Maintenant ou jamais : la galette des rois d'un MOF (recette de crème frangipane d'un Meilleur Ouvrier de France*).

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Non pas entre la poire et le fromage, mais entre la bûche (de Noël) et les beignets (de carnaval) il y a les galettes des rois.   Cel...
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05/01/2010

Salade de fruits aux fruits rouges et non salade de fruits de fruits rouges, faut pas confondre...

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...parce que ce n'est vraiment pas le moment de s'offrir fraises, framboises, groseilles et j'en passe. Alors pourquoi ...
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03/01/2010

2010.

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Rien de plus compliquée que la tradition des vœux.  Très souvent, si vous ne les souhaitez pas on vous le reproche, et si vous les souha...
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29/12/2009

Sauces diverses pour soirée grignote (sauces pour légumes, dips, poissons, viandes froides et tout ce que vous voulez manger avec des sauces).

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Foie gras, huitres, escargots, dinde, chapon, saumon fumé, mais aussi légumes crus, mi-cuits servis avec de petites sauces toutes sim...
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28/12/2009

Cocktail au champagne et citron vert.

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Voilà, Noël est déjà terminé. Que de temps à préparer, décorer, cuisiner pour un réveillon si vite passé. Que de bonheur aussi à recev...
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27/12/2009

Minis kouglopfs à croquer en une seule fois ou presque.

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Pas de Noël sans kouglof chez Applemini. J'adore ce gâteau au petit déjeuner. Je ne sais pourquoi je n'en fais qu'une fois p...
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25/12/2009

Fruits givrés à croquer sans avoir froid.

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Vous avez peut être remarqué la concision de mes messages en ce moment. Non pas que je suis moins bavarde, pas grand-chose peut me faire ...
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24/12/2009

Truffes fraîches à la vodka melon.

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Fraîches ces truffes chocolatées grâce au choix de la Vodka mais aussi du Sorbitol. Les adeptes des chocolats "Les Pyrénéens" app...
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23/12/2009

Perles roses lorraines à la mirabelle.

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D'une simplicité extrême ces petites bouchées craquantes à l'eau de vie de mirabelles accompagneront sans complexe le café d'u...
22/12/2009

Meringues mini mini pour n'en faire qu'une bouchée.

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Ces petites meringues pourront servir à la décoration de vos gâteaux de fête, accompagner diverses mousses ou tout simplement être croqué...
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21/12/2009

Miroirs à la confiture ou oeils de paons.

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Toujours dans la préparation de petits gâteaux pour garnir les paniers gourmands qui seront déposés au pied du sapin je vous propose cette...
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18/12/2009

Sablés pour presse à biscuits, version 2009.

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Cela faisait longtemps que je n'avais pas dégainé mon pistolet à biscuits.   Tant de recettes mises de côté et prêtes à être essay...
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17/12/2009

Petites maisons pas en pain d'épices mais en petits gâteaux.

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Contrairement aux autres années je n'ai pas réalisé de maisons en pain d'épices par manque de temps et puis surtout parce que les...
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