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26/03/2009

Frites au four (ou comment manger des frites et avoir bonne conscience).

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Comme tout le monde, j'ai essayé les fameuses ("fameuses" c'est juste un vocable, car je les trouve franchement immang...
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23/03/2009

Pommes de terre en berceau (ou pommes de terres farcies à la pomme de terre).

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Lundi des patates, mardi des patates, mercredi des patates, jeudi des patates aussi. Vendredi des patates, samedi des patates et dim...
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20/03/2009

Terrine de foies de volaille aux lardons.

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Le plus difficile, et encore difficile n'est pas le mot juste (je dirais le moins appétissant) quand on fait une terrine, c'e...
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17/03/2009

Extrait de café.

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Malgré tout ce que j'ai dans mes placards, il arrive qu'un seul ingrédient manque, et là, votre recette est dépeuplée. Certain...
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12/03/2009

Pain au Levain express pour la jeune et jolie Julie.

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Le mois de mars est dans ma famille très très chargé en anniversaires. Mon fils du 06, mon frère du 09, mon beau-père du 15, moi du ...
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11/03/2009

Gambas et noix de Saint Jacques vanillées.

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Ma soeur revient de L'île Maurice et comme chaque année lorsqu'elle a la gentillesse de me demander ce que j'aimerais qu'el...
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09/03/2009

Poires pochées, sauce caramel au beurre salé.

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La douceur de la poire contraste avec la saveur acidulée de la sauce légèrement salée. Éplucher les poires et les faire pocher à feu doux ...
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05/03/2009

Brochettes de gambas sautées à la poudre de colombo.

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Je dispose dans ma cuisine d'une quantité infinie d'épices. J'adore savoir que j'ai de tout, juste "au cas où"...
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02/03/2009

Muffins au chocolat, légers, si légers...

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... qu'ils ne ressemblent pas du tout à des muffins. Les muffins que je trouve trop denses ne remportent pas dans ma petite fa...
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27/02/2009

Palets Bretons.

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Il existe un proverbe breton qui dit "en Bretagne, il ne pleut que sur les cons", et bien ce proverbe pourrait très bien s...
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24/02/2009

Beignets du boulanger (pâte à la map et congelée).

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C'est un jour particulier aujourd'hui pour toute gourmande et pâtissière : Mardi-Gras. Vous n'aviez pas oublié j'esp...
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23/02/2009

Moelleux au chocolat et café.

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Encore une recette de moelleux, me direz-vous. Oui, je sais mais lorsque je maîtrise parfaitement une recette, j'aime en essayer...
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19/02/2009

Risotto de coquillettes aux lardons (ou comment sublimer de simples pâtes).

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La scène se passe un soir de février dans ma cuisine. - "Ce soir, c'est pâtes" !! crie maman à la cantonade. (maman, c...
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17/02/2009

Salade de fruits épicée.

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C'est un des desserts servi lors de la Soirée presque parfaite . Une salade de fruits remporte toujours de nombreux suffrages, mai...
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16/02/2009

Feuilletés au fromage de chèvre, feuilletés au saumon fumé.

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Dans la série "Une soirée presque parfaite" et dans la rubrique des recettes salées, voici les feuilletés au chèvre, au sau...
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13/02/2009

sushi, maki et compagnie (une soirée presque parfaite).

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Comme promis voici les recettes de La Soirée presque Parfaite pour les 14 ans de ma Clarinou, Claripouette, Clara. Le premier...
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