Monsieur Cuisine.....la soupe de légumes.

 Après les agapes de Noël, avant les festivités de fin d'année, la soupe est la bienvenue.

Au cas où vous n'auriez pas suivi les infos, Monsieur Cuisine, ce n'est pas mon mari!
C'est le robot dernièrement vendu chez Lidl, que le père Noël a eu la gentillesse de m'apporter, (là pour le coup, c'est mon mari le père Noël) et qui est une copie du Thermomix. Voir ici.

Je m'amuse donc depuis quelques jours à le tester, à tester ses recettes et surtout à l'apprivoiser pour passer à des préparations plus élaborées.

Pour ceux qui n'ont ni de Thermomix ni Monsieur Cuisine, je ne manquerai pas de rédiger les recettes de façon plus classique.

Bon, ici pour  la soupe de légumes, je ne le fais pas, tout le monde sait éplucher, cuire et mixer des légumes....enfin, j'espère!

Le but de ce billet est de se familiariser avec la bête et d'aider celles qui comme moi ont fait l'acquisition de ce robot il y a peu.

Un nouveau libellé voit donc le jour "Monsieur Cuisine, le robot diabolique" dans lequel vous pourrez trouver toutes les préparations, recettes et conseils à propos de Monsieur Cuisine.

Remplir son Chaudron :

750 ml d'eau  -1 poireau - 4 carottes - 5 pommes de terre - sel -poivre - crème épaisse.

La Formule Magique :

Éplucher et laver les légumes; les détailler en tronçons.
Mettre l'eau dans le bol et y ajouter les légumes .

Choisir vitesse 1, 40 minutes, à 100°.

Après ces 40 minutes, vérifier la cuisson des légumes, si ils ne sont pas assez cuits, prolonger un peu toujours vitesse 1, à 100°.

Mixer ensuite en choisissant vitesse 4, 2 minutes en augmentant progressivement la vitesse jusqu'à 10. Prendre soin de bien mettre le bouchon pour éviter les projection de bouillon.

Servir la soupe chaude agrémentée de crème fraîche et accompagnée de tartines beurrées.

Secrets de Sorcière :

On peut ajouter un cube de bouillon de légume, de boeuf ou de poule à l'eau de cuisson, mais je  prèfère la saveur naturelle des légumes frais.

On peut si on n'a pas besoin du robot laisser la soupe dedans pour la réchauffer ensuite si on ne la consomme pas de suite; dans ce cas il suffira de choisir vitesse 1, 100 ° , 15 minutes pour la réchauffer.
Ce temps est purement indicatif, tout dépend de la quantité de soupe à réchauffer.

Bave de Crapaud :

Rien à  redire au niveau de la préparation de la recette et de l'utilisation du robot : c'est formidable.
Moins de vaisselle, gain de temps, légumes cuits parfaitement qui gardent toutes leurs vitamines, rechauffag pratique.

Un bémol : le bol du robot en inox gardent l'odeur des légumes forts comme le poireau. Pour bien le nettoyer et enlever l'odeur tenace le faire chauffer à 100°, vitesse 1 quelques minutes avec de l'eau aditionnée de jus de citron.