Vue la qualité et le prix des légumes actuellement, vous avez différentes solutions : manger de la mauvaise qualité à un prix élevé, cultiver vous-même votre potager, mais là, il faudra attendre un peu avant de consommer vos récoltes, ou alors, choisir une solution économique et pratique : les légumes en conserves.
C'est la dernière solution que j'ai choisie pour cuisiner un poulet basquaise accompagné de céréales gourmandes.
Le riz peut faire l'affaire, les pâte également, mais ces céréales changent des légumes traditionnels.
Il suffit de les faire cuire et de leur ajouter une noix de beurre.
Il est évident que l'on peut adapter cette recette à des légumes frais. (courgettes, tomates, aubergines et poivrons).
LA RECETTE
Un poulet (ou des cuisses si vous préférez les morceaux individuels) - une boite de légumes pour ratatouille - sel - poivre - un filet d'huile d'olive - 1/2 litre d'eau - 1 bouillon de poule en cube.
Faire chauffer l'eau pour y dissoudre le cube de bouillon de poule. Laisser en attente.
Faire dorer le poulet dans le filet d'huile d'olive.
Le retirer du feu et y faire revenir les légumes préalablement égouttés.
Remettre la volaille et mouiller avec le bouillon.
Couvrir et laisser mijoter le temps qu'il faut.
Lorsque la pointe du couteau s'enfile facilement dans le poulet, vous pouvez considérer que votre plat est cuit.
Personnellement, j'aime manger le poulet très cuit, c'est bien entendu une affaire de goût.
Je deteste trouver lors de la découpe voir des partie ensanglantée (beurkkkkkkk).
Messages
3 commentaires:
tu as bien raison, le poulet saignant , non
et oui il faut élaborer une autre stratégie vu les prix de fou qui se pratiquent actuellement (il y en a qui se sucrent grassement au passage) , mon jardin ne donne pas grand choses (il flotte tous les jours)
malgré mon attrait pour les légumes frais, je compose avec du surgelé ou de la conserve
bientôt la viande sera moins chère que les légumes, c'est le monde à l'envers
biss
jupi
suite à tes commentaires sur mon blog, je vais penser sérieusement à l'arrêter, je ne voudrais pas que tu me fasses un procès mdr
bisous p'tite pomme ;-)
très bonne idée que je vais faire demain, je cuisine tjrs le poulet de la même façon.
marie.
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