Gâteau au yaourt au chocolat.

Qui ne connaît pas l'imbattable gâteau au yaourt?

Qui dans son enfance n'a pas eu ce célèbre goûter en rentrant de l'école?

Moi!!


Ma maman ne faisait jamais de gâteau au yaourt. J'ai connu le 4/4, bien riche, les beignets et les crêpes, le gâteau marbré mais ce gâteau là m'était complètement inconnu.









Je ne suis pas une amatrice de ce type de pâtisserie, cependant, il faut reconnaître que la rapidité et la simplicité avec lesquelles il se prépare permet d'offrir un goûter dont les enfants raffolent.
Il a aussi l'avantage de pouvoir être fait avec nos chères tête blondes.




LA RECETTE

1 yaourt nature - - 2 pots de yaourts de sucre - 2 pots de yaourts de farine - 1 pot cacao amer - 3/4 de pot d'huile - 3 oeufs - 1 paquet de levure alsacienne.

Préchauffer four 200°.

Mélanger les jaunes d'oeufs, le sucre. Ajouter l'huile.

Mélanger ensemble la farine, le cacao et la levure, les incorporer à l'appareil précédent.

Battre les blancs en neige et les ajouter à la pâte.

Enfourner pour le temps qu'il faut, je n'ai jamais regardé!!! Comme d'habitude, le gâteau est cuit lorsqu'une pointe de couteau insérer dans la pâte ressort sèche.

Pour un gâteau nature, remplacer le pot de cacao par un pot de Maïzena.

Pour retomber définitivement en enfance, couler un nappage chocolat lorsque le gâteau est refroidi et parsemer de Smarties. Pâques n'étant pas si éloignée, on peut aussi parsemer d'oeufs à la liqueur.